赴美生子月子中心餐饮中的“套路”，你知多少

　　昨日，某位回国妈妈在怀念尔湾的月子餐的同时，给小编发了一篇国内的新闻报道，小编借着这篇上头条的新闻，来跟大家聊一聊为什么，赴美生子期间有美国实体合法的餐厅提供餐饮很重要，下面我们先来看看赴美生子回国妈妈发来的这篇新闻。

 前天（1月2日），十多位河南工人向荔枝新闻反映，他们来南京筹备项目，租住房屋、搭伙吃饭，却面临建邺区市场监督管理局近15万元处罚。

为什么会出现这种情况呢？原来，建邺区市场监督管理局判定：工人们形成食堂事实，却又没有取得《食品经营许可证》，属于违法从事食品经营活动，所以开出了巨额罚款单。

那么这件事情孰是孰非，是否罚款过重，还有待进一步的观察；但是国家出台的《餐饮服务食品安全操作规范》中明确指出，对于机关、学校、企事业单位、建筑工地等地点，供应内部职工、学生等就餐的食堂，要求必须接受管控，及具备相应的资格许可证，否则属于违法违规行为，必须承担相应法律责任。

美国月子中心能“搭伙”吃饭吗？

不可以！属于经营范畴的餐饮提供，都要严格接受管控，美国同样有着类似国内的食品安全法，只会更严格，因为美国是一个诚信社会，一旦被发现惩罚非常重：

①从事餐饮经营的个人和企业必须严格按照，美国食品药品管理局(FDA)所颁发的《食品法典》规范操作。

②除了国家层面的《食品法典》，各州政府还有，加强、补充出台的，食品餐饮从业要求标准；以加州食品法为例，餐饮从业者的头发应该怎样处理，洗手的要求和程序都有明确规定，加州出台的餐饮法之苛刻严格更是闻名全美。

③在加州的合法餐厅，必须拥有“合法资质证书、厨师经过当地卫生部门培训和考核、厨房设备及餐具符合卫生标准、接受卫生监督部门定期检查。

美国《食品法典》

赴美生子产业链多集中于洛杉矶尔湾一带，任何从事餐饮提供的个人和企业都收到加州法律法规监督；国内一些不负责任的月子中心通过“大厨现场主理”的噱头来吸引赴美生子孕妈，先不讨论人手一名大厨（大厨这么廉价？）的可行性，单从法律的层面来说，如果这家月子从新有几十个孕妈，他们的“大厨”难道都是经过培训考核，持证上岗的？想想都不现实吧。

再退一万步来讲，从业者有上岗证，但是烹饪设备和地方都要定期检查，合格后才会颁发许可证书，“大厨现场主理”，言下之意就是在孕妈居住的地方烹制食品，当地官员定期到孕妈待产居所来做卫生和安检？更离谱了。

所以关于“大厨现场主理”还是烹制，就别太认真了，真正负责合法的月子中心，是不会冒法律法规风险来做这种事的。

美福嘉儿 丰富可口的待产坐月餐饮

另外还有一个问题，也不容忽视，美国人的饮食习惯中基本是没有爆炒的菜肴，来自舌尖上的中国孕妈，口味习惯上肯定是偏向中餐，那么说日常的待产坐月餐饮烹调，自然就少不了小炒、爆炒的制作手法；

那么问题来了，爆炒带来的油烟，西方人基本难以接受；这些年美国媒体时不时就有类似报道，如美国《世界日报》就曾经披露，华人因炒菜油烟大被白人房东驱离，更有报道一些中介月子中心，在住处制作中餐遭举报查封；当然一些非法的月子中心，也有应付政府监管的手段，就是打一枪换一个地方的“流动厨房”，但是这种方式制作出来的饮食，第一它是非法的，第二健康吗？第三营养有保障吗？孕妈真的需要好好权衡利弊。

美国实体餐厅，及各式证书

美福嘉儿 月子中心是怎么做的？

除了保证高端的住所和优质的相关服务以外；美福嘉儿 斥巨资置地办实体餐厅，聘请专业待产月子餐烹饪大厨，严格遵照美国尔湾当地政府卫生监督和要求烹饪，从采购、清洁到烹制，每一个环节，都做到严格细致，确保营养和健康的菜肴提供。说来百八十个字，做起来则需要远光和魄力，这和只在乎短期利益的月子中心，区别不可谓不大。