美国月子中心带你看看中美学校午餐对比!

孩子成长过程中，摄取的营养越全面越利于孩子长个，益于智力的发育，忙于工作的家长，有时候会将孩子的饮食交托于学校负责，但以下几个真实案例可能会让你对学校提供的午餐大跌眼镜。

今年3月，成都七中家长群里爆出学校食材大量过期，部分冷冻食品严重变质。这所被公认的名校，食品安全问题被曝后，很多家长都非常气愤，相关部门也介入调查。

而有关学校被曝光的食品安全问题远不止这一件。2018年9月，江西省万安县，多所小学配送的营养餐腐败变质。同年10月，上海中芯国际学校，学校厨房内的番茄和洋葱腐烂变质。

除了中小学，幼儿园也不能幸免。2018年9月，安徽芜湖，鸠江区童馨幼儿园学生吃的鸡腿发臭，所使用的大米已霉变生虫。

此外，一些学校提供的午餐营养标准根本不达标，比如，这是河南某小学为孩子们准备的“营养早餐”——素面条，面中没有蔬菜也没有鸡蛋，更别说肉了。

然而当天墙上公示的菜单上清晰写着，教育局规定“每日4元食谱标准”：鸡丁炒西葫芦、蒜苔配大米粥，还标明了克数。

实际上，针对校园的食品安全，国家一直都有出台相关措施加大监管力度，但此类事件屡次发生，到底问题是出在哪呢?

现在我们将目光投向美国，看看美国学生的营养午餐是什么样的?又有哪些值得我们借鉴呢?

美国公立学校提供的午餐有：汉堡蔬菜、西兰花、胡萝卜、豆类制品，香蕉配上低脂牛奶，或者牛肉汉堡、玉米沙拉、胡萝卜、苹果配低脂牛奶等。可以看出，午餐不仅有主食，还有蔬菜、水果、牛奶，营养比较全面。

在美国，学生的每一套餐都有严格的标准，而且受到美国法律的保护。实施的各式学校供餐计划中,“美国学校午餐计划”(National School Lunch Program)力度最大。该计划于1946年通过了《国家学校午餐法案》，加入该计划的学校均可获得联邦政府的现金补贴，但前提是要按照联邦政府制定的营养标准，为低收入家庭学生提供免费或低价午餐。针对滥用、欺诈或伪造手段获取学校午餐专项资金的人员，将会被判处1万美元以下罚金或5年以下有期徒刑，所以没人敢在学生营养午餐上“做文章”。

要求中规定：

1.每天学校午餐中，蛋白质、维生素A和C、铁、钙和卡路里含量必须达到摄入标准,具体菜肴的品种由地方学校食品部门决定。

2.要求学校增加全麦谷物、水果，蔬菜比例。

3.降低钠和饱和脂肪含量，禁止膳食中的反式脂肪。

4.停止学校里快餐食品(油炸食品)的供应。

此外，这项法案的细则要求甚至具体到每一种类的食物，如蔬菜中要有深绿色类、橙色类(南瓜/胡萝卜等)和豆类，牛奶要选择无脂牛奶或低脂(1%)牛奶，蛋白质食物要涉及肉类，家禽，海鲜，豆类和豌豆，鸡蛋等，每周至少8盎司的熟海鲜。针对小学、初中、高中不同年级组的学生，每天营养午餐卡路里的摄入范围也有严格规定。

不仅如此，美国监管层也加强对营养午餐的监督力度。美国农业部要求各个州的相关机构，每三年要对学校的早餐和午餐进行为期一周的检查，看学校提供的饮食是否符合营养标准。若发现不符合法案要求，或者多次违法营养要求标准，检查人员有权进行相应的惩罚措施!

可以说，美国学生午餐从营养搭配、用量、监管角度，都值得我们学习和借鉴。而美国对餐饮高要求、严标准的做法也与美福嘉儿上食材选择上要求更新鲜、更营养的标准不谋而合，我们为孕妈们提供的待产餐与月子餐，均经过科学搭配，保障食材新鲜，餐饮营养健康。希望中国学校的餐饮问题更受社会关注与重视，中国宝宝和美籍宝宝们都能够健康成长!

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