坐月子吃什么之菜谱的做法

山药猪肝

　　§ 功效：补肾气，健脾，祛恶露。

　　§ 材料：山药50克，带皮老姜6片，猪肝150克，黑麻油30 ml，广和坐月子水

　　§ 280 ml。

　　§ 做法：1.将猪肝切成1公分厚度，洗净备用;

　　§ 2.将山药切成小块洗净备用;

　　§ 3.黑麻油入锅大火烧热，放入姜片转小火，爆至褐色但不要焦黑;

　　§ 4.倒入猪肝转大火炒至猪肝变色，加入山药及月子水一同煮开，转小火

　　§ 炖50分钟即可。

　　§ 使用阶段：产后第一周

　　药膳猪肝

　　§ 功效：补充养分，补气，恢复体力。

　　§ 材料：药包袋一袋(药店淮山药10克、茯苓5克、莲子5颗、白果5克、芡实

　　§ 10克、薏仁10克)，猪肝200克，麻油20 ml，广和坐月子水400 ml。

　　§ 做法：1.将猪肝切成1公分厚度，洗净备用;

　　§ 2.黑麻油入锅大火烧热，放入姜片转小火，爆至褐色但不要焦黑;

　　§ 3.倒入猪肝转大火炒至猪肝变色，放入药包袋及月子水一同煮开，转小

　　§ 火煮45分钟即可。

　　§ 使用阶段：产后第一周

　　§ 注：药包可自行去药店配制，也可采用“广和药膳补贴”。

　　麻油炒猪肝

　　§ 功效：富含维生素A、B2、铁、磷的麻油炒猪肝，有助于产妇将污血排出体外。

　　§ 材料：猪肝200克，带皮老姜5片，胡麻油30 ml，广和坐月子水260 ml

　　§ 做法：1.猪肝洗净，切成0.5公分厚度;老姜刷洗干净，连皮一起切成薄片;

　　§ 2.麻油倒入锅内以大火烧热，放入姜片，改转小火爆至姜片两面均皱起

　　§ 来，且呈褐色，但不能焦黑;

　　§ 3.转大火，放入猪肝快炒至变色，加入坐月子，水煮开后立即熄火，趁热享用。

　　§ 使用阶段：产后第一周(自然产)

　　五谷饭

　　§ 功效：均衡营养，防止营养不良，还具防癌的功效。

　　§ 材料(一日份)：白米半杯(一次性水杯)，小米1/4杯，米仁(或燕麦片)1/4

　　§ 杯，玉米渣1/4杯，糯米1/4杯，

　　§ 做法：1.将材料洗净，在坐月子水中浸泡三到四小时，以水超过材料1.5公分左右;

　　§ 2.将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可。

　　§ 使用阶段：全阶段食用

　　§ 注：材料的用量可根据个人食量的大小来调节。

　　糙米饭

　　§ 功效：调节和维持体内内分泌平衡，促进代谢，防止肥胖。

　　§ 材料(一日份)：糙米一杯(一次性水杯)，白米半杯。

　　§ 做法：1.将材料洗净，在坐月子水中浸泡三到四小时，以水超过材料1.5公分左右;

　　§ 2.将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可。

　　§ 使用阶段：全阶段食用

　　注：材料的用量可根据个人食量的大小来调节。

　　黑米饭

　　§ 功效：开胃益中,健脾暖肝,明目活血,美颜等。

　　§ 材料(一日份)：黑米一杯(一次性水杯)，白米半杯。

　　§ 做法：1.将材料洗净，在坐月子水中浸泡三到四小时，以水超过材料1.5公分左右;

　　§ 2.将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可。

　　§ 使用阶段：全阶段食用

　　§ 注：材料的用量可根据个人食量的大小来调节。

　　台湾油饭

　　§ 功效：促进肠胃蠕动，防止产后内脏下垂。

　　§ 材料：糯米40克，去柄香菇6克，胡萝卜6克，大蒜6克，五花肉30克，虾米

　　§ 6克，带皮老姜5片，麻油适量，广和坐月子水100 ml。

　　§

　　§ 做法：1.糯米洗净沥干后，于月子水中泡8小时后捞起沥干，泡过的水备用;

　　§ 2.将香菇、虾米泡入1中留下的月子水中，泡软后香菇切成粗丝;

　　§ 3.老姜、五花肉、胡萝卜均切成粗丝;

　　§ 4.锅子加热后放入4大匙麻油，将老姜、大蒜放下炒成浅褐色具香味;

　　§ 5.加入虾米、香菇、五花肉及胡萝卜炒至香味出来出来即取出;

　　§ 6.锅内重新加热，放入三大匙麻油烧热，糯米下锅炒至粘性，加入5中的材料同炒;

　　§ 7.将炒好的材料放入蒸锅，并加入泡过虾米及香菇的月子水，分量需盖过所有材料;

　　§ 8.放入蒸笼或电饭锅内，蒸熟即可食用。

　　§ 使用阶段：产后第二周至月子结束食用